Курсът за бар мениджър е с програма, обхващаща всички аспекти на бизнес модела на един бар от професионалния имидж, който се създава от барманите през познание върху напитките, техники и оборудване до важните теми за маркетинга, финансовите разчети и управлението на персонала.

Основни теми не обучение:

1. Професионалният имидж на бармана.

2. Барово оборудване и чаши.

3. Алкохолът и проактивното барманство.

4. Коктейли – история, архитектура и рецепти.

5. Изкуството на миксологията.

6. Разходи и елементи на разходите.

7. Финансови разчети – приходи и разходи.

8. Система за контрол на стокови наличности.

9. Реални и потенциални продажби.

10. Планиране и управление на персонала.

11. Маркетинг и маркетингов микс.

12. Дизайн на бар и на работния процес.

13. Напитки – история, начини на производство, класификация, характеристики.

Продължителност: 120 часа

Цена: 1200 лв.

Място на провеждане: гр. София

Ръководител на курса: Дарко Ангелески